Аспергилл
Аспергилл (Aspergillus) – род плесневых грибов, который является одним из самых используемых и в тоже время самых вредных для здоровья. Некоторые виды аспергиллов (в частности A. niger и A. oryzae) используются в промышленности для выполнения процессов ферментации различных продуктов, а другие виды, главным образом A. flavus и A. Parasiticus, производят токсичные и вторичные канцерогенные метаболиты - афлатоксины
Дополнительная информация :