Метод Кьельдаля ( Kjeldahl method )
Метод для определения азота из органической матрицы, получивший название по имени датского химика Йохана Кьельдаля. По сегодняшний день является стандартным методом для определения азота и белка в продуктах питания и анализе проб окружающей среды.
Дополнительная информация :